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sabato 22 novembre 2014

TORTA SALATA zucchini e ricotta

 con ciò che ho trovato in frigorifero
ho inventato questa veloce ricetta 


INGREDIENTI:

1 rotolo base per pizza
2 o 3 zucchini*
250 gr ricotta
2 uova
parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di curcuma*
1 cucchiaio pangrattato
sale q.b.


PROCEDIMENTO:
lasciandola sulla sua carta forno, distendere la base pizza, 
appoggiarla in una teglia e bucherellarla
in una terrina grattugiare gli zucchini
aggiungere ricotta, uova, parmigiano,
curcuma e sale
amalgamare bene il tutto
versare il composto nella teglia 
rivoltare i bordi della pasta
cospargere di pane grattugiato
in forno caldo 180° per 35/40'
(vedere doratura pasta)

è piaciuta a tutti... vegetariana compresa ;-)

si può preparare in precedenza
ed essere mangiare anche fredda
tagliata a quadrotti va bene come stuzzichino

provatela e fatemi sapere


PROPRIETA' E BENEFICI*
clicca per leggerli
ZUCCHINI
CURCUMA

12 commenti:

  1. gli zucchini non li fai bollire prima? li gratutggi a crudo?
    devo provare questa ricetta grazie
    un bacio Valeria

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    1. Grazie a te per il commento... grattugio a crudo gli zucchini, trovo che sono leggerissimi e perdono meno proprietà.
      Una serena domenica

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  2. Cara Anna sono veramente belle le zucchine, leggendo poi la ricetta, mi sento l'acquolina in bocca come ne avesse un pezzo. Ciao e buon fine settimana cara amica.
    Tomaso

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    1. Ricetta veloce, leggera... provala e fammi sapere. Una serena domenica a te e Danila

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  3. Da provare sicuramente, Anna.

    Grazie !

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    1. Grazie a te per essere passata, se la provi (anche utilizzando eventualmente la pasta sfoglia) fammi poi sapere.
      Una gioiosa domenica

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  4. Si presenta talmente bene che l'assaggerei subito
    ciao nonnAnna buon lieto e gioioso fine settimana
    Tiziano.

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    1. Grazie, ricetta veloce che si presta a tanti consumi...ma non a quello virtuale ;-)
      Una serena domenica

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  5. Ciao nonna Anna! Questa la faccio pure io , simile simile alla tua... ti regalo un consiglio se mi permetti: usa un uovo in meno, e prova la pasta sfoglia.. un diversivo interessante, se ogni tanto ci si stufa della pasta pizza!!!

    L'angolo della casalinga, ricette veloci e facili

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    1. Grazie ogni consiglio è prezioso... uso sovente la pasta sfoglia che trovo anche più leggera ma, come scritto, in frigo in quel momento non c'era ; -(
      Una serena domenica

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  6. sicuramente buona....ricetta salvata....
    le torte salate sono un utile svuota-frigo.....

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    1. Grazie...le torte salate si prestano per molteplici ingredienti ;-)

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