TORTA SALATA ricotta e zucchine ricetta vegetariana

adoro le torte salate...
ecco una mia ricetta per una
leggera, veloce ed economica
piena di proprietà nutritive

TORTA ricotta e zucchine

INGREDIENTI per 4/6 persone

1 zucchina grande o 2 piccole

4 cucchiai abbondanti di farina

1 cucchiaio prezzemolo tritato

1 ricottina 

2 uova 

1 bustina lievito salato

1 pizzico di curcuma

1 tazzina olio semi girasole

sale q.b.

PROCEDIMENTO:

in una teglia grattugiare le zucchine crude

aggiungere tutti gli altri ingredienti 

almalgamare bene il tutto 

versare nella teglia precedentemente unta e infarinata

(ultimamente scelgo quella a ciambella per comodità di suddivisione porzioni)

in forno caldo 180° per 30/35'

(vale prova stecchino)

con la sua crosticina croccante e la morbidezza interna 

è piaciuta a tutti...

provatela e fatemi sapere ;-)

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