TORTA SALATA cavolfiore e broccoli ricetta riciclo propietà e benefici

in casa non tutti adorano certe verdure

 e spesso ne avanzano...

con il riciclo le "camuffo" 

oggi mi sono inventata

TORTA SALATA cavolfiore e broccoli

INGREDIENTI:

1 pasta sfoglia rettangolare

broccoli e cavolfiore già lessati

vellutata (la nostra ricetta qui)

1 scalogno

1 etto di stracchino

2 cucchiaiate di parmigiano

1 pizzico di curcuma

PROCEDIMENTO:
in una padella fare dorare lo scalogno tritato
aggiungere i broccoli ed i cavolfiori
fare insaporire per qualche minuto
in una teglia distendere la pasta sfoglia
(lasciando sotto la stessa carta forno)
ritagliarne la parte eccedente
(servirà per fare la decorazione)
bucherellarla con i rebbi della forchetta
versarci sopra broccoli e cavolfiori sminuzzati e raffreddati
ricoprire con la vellutata in cui avrete aggiunto
lo stracchino a pezzetti, il parmigiano, la curcuma
rivoltare i bordi della pasta sfoglia
decorare con liste ricavate dalla parte eccedente
bucherellarla con i rebbi della forchetta
in forno caldo 180° per 30/40'
(sino a quando non sarà dorata)

PROPRIETA' E BENEFICI del CAVOLFIORE prese dal web

Il cavolfiore è molto ricco di vitamine (A,  B1, B9, C) e minerali (ferro, fosforo, potassio, zinco, zolfo e magnesio)

Ha potere antiossidante e antitumurale (specialmente del colon)

La presenza di ferro e vitamina C è un rimedio naturale contro l'anemia.

Ha azione benefica sulla pressione arteriosa e sulla colite ulcerosa.

* contro i sintomi del raffreddore fate una centrifuga di cavolfiore mescolata con miele ed acqua.

* l'acqua di cottura contiene elevata quantità di zolfo utile per fare impacchi sul viso contro l'acne o lenire infiammazioni della cute.

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