POLENTA camuffata NO glutine proprietà e benefici

oggi piove e la temperatura si è decisamente abbassata

a me è venuta voglia di polenta

ma a mio marito non piace troppo

con ciò che avevo in casa ho risolto così

POLENTA camuffata

INGREDIENTI:

200 gr polenta precotta

50 ml acqua

30 ml latte

1 noce di burro

parmigiano grattugiato

1 etto di stracchino

(o mozzarella)

ragù di carne

sale q.b.

PROCEDIMENTO:

quando l'acqua salata bolle versare a pioggia la farina

 mescolare con una frusta perché non si formino i grumi

aggiungere il latte ed il burro

verso fine cottura aggiungere 2 cucchiaiate di parmigiano grattugiato

e continuare a mescolare

quando ha raggiunto la consistenza desiderata

(vedi istruzioni sulla confezione)

versarla in una pirofila precedentemente unta

livellarla formando un sottile strato di polenta

ricoprire con abbondante ragù di carne

(se vegetariani solo salsa di pomodoro)

spolverare abbondantemente con il parmigiano grattugiato

mettere lo stracchino a fiocchetti

in forno caldo 180° per 20'

veloce da fare ed è anche...  piaciuta ;-)

PROPRIETA' e BENEFICI del MAIS

- NON contiene glutine quindi adatta anche ai celiaci

- ha proprietà diuretica, emolliente, energetica, colagoga (stimola funzioni di fegato e bile), nutritiva e ricostituente. 

- particolarmente attiva sulla tiroide, di cui rallenta il metabolismo, adatto in caso di nervosismo e facile eccitabilità. 

- rafforza cuore ed apparato circolatorio, oltre che muscoli ed ossa.

- contiene Vitamina A, Fosforo, Magnesio, Potassio e Ferro (energetica, migliora mente e memoria)

- stimola la diuresi e combatte artriti e reumatismi (facilita l'eliminazione delle tossine dal corpo)

- ha proprietà lassative, indicata per chi soffre di stitichezza

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