BISCOTTI ai tre gusti, farina kamut NO latticini

tempo fa, passando dal blog di Antonella,

avevo visto e appuntato questa ricetta

in questo periodo che devo utilizzare
farine alternative e NO latticini

ho pensato di rielaborarla ed ho ottenuto questi

biscotti ai tre gusti

INGREDIENTI x circa 40/50 biscotti

per l'impasto:
Farina kamut 300/350 gr
olio E.V.O. 100 gr
Miele 50 gr
Uova 2
Zucchero 150 gr
per i gusti alternativi:
Nesquik 2 cucchiaini
scorza di 1/2 limone
cannella in polvere 1 cucchiaino

PROCEDIMENTO:
* In una ciotola capiente (o sopra una spianatoia) mettere: farina a fontana, zucchero, olio, miele, uova e poi impastare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio.
Se l'impasto risulta troppo molle e appiccicoso aggiungere un po'di farina.
* Dividere l'impasto in tre parti ed in ognuna inserire il gusto alternativo e rimpastare
* Formare tre palline ed avvolgerle nella pellicola trasparente e porle in frigorifero per almeno un' ora.
* Trascorso il tempo necessario, prendere l’impasto e stenderlo su di una spianatoia, dandogli uno spessore di circa ½ cm;
* Con gli stampini di varie forme, ricavare varie sagome (io ne ho usata una per gusto)
* adagiarle su di una teglia foderata con carta forno, distanziandole di 2-3 cm una dall’altra.
* Mettere in forno caldo 180° 15 minuti' (o non appena i bordi dei biscotti cominciano a colorirsi leggermente).

SUGGERIMENTO:
se li richiudete in un barattolo di vetro si conservano per moltissimi giorni...
se non li mangiano tutti prima come da me  ;-)

con questa ricetta partecipo al 3^ contest di
Una Fetta Di Paradiso



e anche a quello di
Serena