in tempo di crisi regaliamo sorrisi, non costano nulla ma fanno felici... io ne ho tanti per tutti quelli che passano di qua ;-)
  se ti fa piacere seguimi anche qui:

lunedì 5 giugno 2017

CONDIMENTO fresco
proprietà e benefici

il caldo in questi giorni si sta facendo sentire
quindi, con ciò che avevo in casa, mi sono inventata un condimento fresco
veloce ma ricco di proprietà benefiche ;-)


INGREDIENTI per 4 persone:
3 cucchiai di mozzarella grattugiata
(l'ho scoperta da poco e la trovo favolosa)
1/2 cucchiaino di curcuma*
(sono ormai curcuma dipendente)
15 olive nere
10 pomodorini
5 pomodori secchi*
1/2 peperone giallo*
1 cucchiaio prezzemolo tritato
parmigiano grattugiato
3 cucchiai olio EVO
sale q.b.

PROCEDIMENTO:
in una ciotola capiente mettere le verdure tagliate a dadolini,
aggiungere tutti gli altri ingredienti
amalgamare per bene e lasciare riposare almeno per 1 ora
lessare la pasta (io casarecce trafilate al bronzo)
versarla nella ciotola insieme a
2 cucchiaiate di acqua di cottura della pasta
rigirare e la mozzarella diventerà filante
servire cospargendo di parmigiano

io l'ho servita come piatto unico
accompagnata da una macedonia di frutta di stagione


PROPRIETA' E BENEFICI dei pomodori secchi presi dal web
I pomodori secchi non sono solo gustosi e saporiti dando quel tocco in più ai piatti di mare e di terra ma sono anche ricchi di licopene e vitamina C due antiossidanti importanti per la pelle e per la salute del corpo in generale infatti, agendo insieme, prevengono la formazione del colesterolo LDL (quello cosiddetto “cattivo”), che col tempo può danneggiare il circolo, scatenare infiammazioni e rendere più difficilmente smaltibile il grasso già formato.
Una carenza di licopene si associa anche all’osteoporosi, sono quindi estremamente indicati alle donne in menopausa.
Rispetto ai pomodori freschi quelli secchi contengono una più elevata percentuale di provitamina A, zinco, rame, selenio e soprattutto di potassio (circa 300 mg per 100 g), il minerale che stimola la diuresi e favorisce l’eliminazione della cellulite e della ritenzione idrica.

- Accorgimento: per “attivare” il licopene, il pomodoro secco deve essere cotto.
Dunque i pomodori secchi vanno cotti o fatti rivenire qualche istante in acqua bollente prima dell’uso, questo accorgimento serve anche ad evitare l'eventuale rischio di botulino.

- Controindicazioni: non vanno consumati se si sospetta un’allergia o se si soffre di acidità di stomaco.
Sono ricchi di sali minerali, quindi da evitare in caso di calcoli renali.


altre nostre ricette, proprietà e benefici* di alcuni alimenti li puoi trovare cliccando qui

venerdì 19 maggio 2017

SALATINI SFIZIOSI
per far mangiare le verdure

nonna facciamo qualcosa di sfizioso con le verdure
così le mangiano anche quelli che non ne vogliono mai?
con ciò che avevamo in frigo ci siamo inventate

SALATINI sfiziosi 


INGREDIENTI per 24 salatini:

domenica 14 maggio 2017

FESTA DELLA MAMMA 2017


a tutte le mamme
a quelle che lo saranno 
a quelle che vorrebbero esserlo
a quelle che non sono più tra di noi


domenica 23 aprile 2017

RISOTTO vegetariano all'onda
ricetta svuota frigo

in frigo mi erano rimasti alcuni pezzi di verdura
ed ho pensato di riciclarli in un

RISOTTO vegetariano 


INGREDIENTI per 4 persone:

giovedì 13 aprile 2017

BUONA PASQUA 2017
gioia, pace e serenità

a tutti quelli che passeranno ed anche a chi,
per mancanza di tempo, non ci riesce
auguro una
gioiosa PASQUA piena di pace e serenità



per chi l'avesse perse o avesse piacere di rileggerle/ascoltarle
ecco alcune mie favole riguardanti questa ricorrenza





domenica 9 aprile 2017

DOMENICA DELLE PALME 2017
ramo ulivo = Pace

Oggi è la Domenica delle Palme, una festa non solo cattolica
perché la celebrano anche gli ortodossi ed i protestanti

(presa dal web)
con l'augurio che

venerdì 31 marzo 2017

domenica 26 marzo 2017

NEVICATA DI PETALI
Torino - Vanchiglia

marzo pazzerello
un giorno piove
uno fa bello

ma quando ritorna il bello?
al momento la pioggia ha creato
questa bella "nevicata"


sabato 25 marzo 2017

CUSTODIA PORTA CELLULARE doppia tasca
riciclo pantaloni

avevo conservato un paio di pantaloni della nipotina venuti troppo piccoli 
perché il tessuto di velluto a costine blù con le stelline bianche mi piaceva troppo
oggi ho iniziato a riciclarne la parte finale delle gambe
trasformandole in una

CUSTODIA PORTA CELLULARE doppia tasca


ho ricavato

mercoledì 22 marzo 2017

PRIMAVERA nei cortili di Torino

anche se oggi marzo non si è smentito
tempo pazzerello pioggia e bello


nei cortili di Torino si possono ammirare 
tante piante fiorite ;-)

GRAZIE, GRAZIE ed ancora GRAZIE a...


"d"
senza il quale questo blog non sarebbe mai esistito e che tanto pazientemente mi supporta sempre.

Grazie al blog ho scoperto un mondo che non conoscevo e che trovo super splendido!!!
Ho trovato persone meravigliose che mi hanno sempre sostenuta, incoraggiata e consigliata.

Vi abbraccio virtualmente tutte/i ... continuate a seguirmi e...
se lasciate un commento mi farete felice!!!