GNOCCHETTI zucca e zucchine ricetta vegetariana

con ciò che avevo a disposizione mi sono inventata un condimento 

che andasse bene anche per i vegetariani

GNOCCHETTI zucca e zucchina

PROCEDIMENTO:

in una padella profonda ho fatto imbiondire uno scalogno sminuzzato

poi ho aggiunto una zucchina tagliata a dadolini 

e della zucca (che ho sempre in frezeer già tagliata a tocchettini)

spolverato con salvia e rosmarino tritato e un pizzico di curcuma

quando la zucchina iniziava a colorarsi ho aggiunto la salsa di pomodoro

aggiustato di sale e lasciato cuocere

 (il tempo che l'acqua per i gnocchetti doveva raggiungere il bollore)

calato i gnocchetti (di patate) 

appena giunti a galla li ho scolati e versati nella padella

aggiunto una cucchiaiata di prezzemolo tritato

(a me piace perché dà freschezza)

mescolati e serviti con abbondante formaggio grattugiato

questa ricetta veloce e piena di proprietà e benefici è piaciuta

provatela anche voi e fatemi sapere ;-)

altre nostre ricette, proprietà e benefici di alcuni alimenti li puoi trovare cliccando 

https://nonnanna-linventafavole.blogspot.com/p/blog-page.html">qui

AUGURI SERENA PASQUA 2019

a tutti coloro che passeranno

auguro di trascorrere con i propri cari una...

ringrazio di cuore tutti quelli che passano a trovarmi, 

anche se ultimamente,

per motivi vari, sto trascurando questo blog

se volete risentire o leggere alcune mie vecchie favole sulla Pasqua

cliccate sui titoli qui sotto

La gallina dalle uova di cioccolata

Il coniglietto di cioccolata

Una pasqua piena di dolci sorprese

FIORE CON NUTELLA ricetta veloce da fare con i bimbi

ricetta velocissima da fare con i bimbi 

per una merenda che piacerà anche ai loro amici

FIORE con Nutella

PROCEDIMENTO:

distendere sulla placca del forno una pasta sfoglia rettangolare

(lasciandoci sotto la sua carta forno)

su una metà spalmare abbondante Nutella

richiudere le due parti

al centro disegnare un cerchio

(io ho usato un piattino)

con un coltello intagliare tutt'attorno dei raggi

arrotolarli su se stessi

(vedi foto)

spennellare con il rosso dell'uovo

in forno caldo 180° per 15/20'

(sino a quando la superficie sarà colorita)

qui è sparita in un baleno

provate e fatemi sapere ;-)

MERENDE o SPUNTINI per tutti i gusti

fuori nevica/piove e noi ci consoliamo cucinando

con un rotolo di pasta sfoglia e ciò che c'era in frigo

ecco le nostre velocissime merende per tutti i gusti

quale preferite?

IL GIORNO DELLA MEMORIA

Il 27 gennaio si celebra il Giorno della Memoria per ricordare le vittime dell’Olocausto 

e fare riflettere su quanto accaduto nella Seconda Guerra Mondiale

Il 27 gennaio del 1945 l’armata russa varcò i cancelli di Auschwitz, 

il campo di concentramento divenuto negli anni il simbolo dell’Olocausto

e le sue truppe scoprirono per la prima volta le camere a gas e i forni crematori in cui venivano bruciati i corpi delle persone uccise. 

Nonostante gli uomini delle SS avessero cercato in tutti i modi di nascondere le prove dei loro crimini, facendo esplodere alcuni edifici, l’orrore di ciò che era accaduto fu sotto gli occhi di tutti e venne alla luce, in tutta la sua devastante tragicità.

Nella struttura erano presenti circa 7 mila prigionieri, in fin di vita, di cui la maggior parte erano bambini, sopravvissuti solo perché utilizzati come cavie per alcune ricerche mediche.

Così tutto il mondo scoprì l’orrore che era stato compiuto dai nazisti durante la Seconda Guerra Mondiale e imparò a fare i conti con parole come Shoah e Genocidio.

Le testimonianze dei superstiti ce l’hanno raccontato e gli studiosi hanno provato a dare un senso a quel male oscuro che si scatenò contro gli ebrei e contro tutti gli “indesiderabili” che hanno perso la vita nel genocidio. 

Secondo alcuni dati diffusi dall’US Holocaust Memorial Museum nel campo di concentramento polacco morirono oltre 960 mila ebrei, 21 mila rom, 74 mila polacchi, 15 mila prigionieri sovietici e 10 mila di altra nazionalità.

Per evitare che una simile tragedia si ripeta bisogna continuare a preservare la memoria di ciò che è accaduto, onorando le vittime e imparando dal passato.

Ma ricordiamo anche che il Giorno della Memoria deve essere 365 giorni all'anno

PANDORO riciclo due versioni

con  ciò che avevamo in casa 

ecco come abbiamo riciclato

le ultime fette di pandoro

PANDORO riciclo veloce

 spalmato sulle fette di pandoro un pochino di mascarpone

poi ognuno ha fatto la sua versione:

- lasciato così

- spolverato con cacao amaro

- aggiunto codette di zucchero colorato

PANDORO riciclo tipo tiramisù

adagiato le fette nella pirofila

bagnate leggermente con il caffè

fatto strato di farcia con ricotta, zucchero e cacao

nuovo strato di pandoro bagnato con il caffè

ricoperto il tutto con budino al cacao

voi quale preferite?

 da noi sono sparite entrambe in un baleno ;-)

tante altre nostre ricette le trovi cliccando qui

LA BEFANA e le mie favole da leggere e ascoltare

Natale è passato ed anche il Capodanno

ma le vacanze scolastiche continuano

...adesso siamo in attesa della befana

se ancora non le avete lette/sentite

o avete il piacere di rileggerle/ascoltarle

ecco alcune mie favole sulla befana

NELLA CALZA DELLA BEFANA

LA STORIA DELLA BEFANA

BEFANE MODERNE

LA BEFANINA INESPERTA

e se volete la versione audio cliccate sui titoli qui sotto

BEFANE MODERNE

LA BEFANINA INESPERTA

Auguri 2019 sotto la Mole

chi mi conosce sa quanto io adori la mia città e la sua Mole Antonelliana

quindi ho voluto condividere con voi questa sua immagine

"scoppiettante di bollicine"

per augurarvi ogni bene in questo nuovo 2019

AUGURI CAPODANNO 2019le nostre STELLINE al grana

a tutte/i coloro che passeranno

o vorrebbero farlo
AUGURO

di festeggiare lietamente

in compagnia di chi gli è caro
 la fine di quest'anno

e che il 2019 porti ad ognuno

tanta salute, gioiosa serenità e molti sogni realizzati

ecco la ricetta per le nostre stelline di pasta sfoglia

PROCEDIMENTO
sulla placca del forno abbiamo disteso la pasta sfoglia
(lasciandoci sotto la sua carta forno)
l'abbiamo bucherellata con i rebbi della forchetta
spolverata con formaggio grattugiato
(o pecorino se le preferite più saporite)
ricoperta con altra pasta sfoglia
e fatta aderire bene alla prima
(noi abbiamo passato leggermente un mattarello)
poi con il tagliabiscotti a forma di stella
abbiamo ritagliato le stelline
 lasciandole leggermente distanziate tra loro
spennellate con il rosso dell'uovo
e spolverate di grana grattugiato
in forno caldo 180° 15'

ancora tanti AUGURI a tutti

altre nostre ricette, proprietà e benefici di alcuni alimenti
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LASAGNE vegetariane vellutata con gorgonzolabroccoli

dovendo cucinare,

oltre alla nostra classica lasagna al ragù,

anche una vegetariana ho pensato di farla con i 

broccoli

perché sono ricchi di proprietà e... mi piacciono ;-) ed ecco la

LASAGNA vegetariana vellutata con gorgonzola e broccoli

PROCEDIMENTO:

lavare, tagliare e sbollentare leggermente in acqua salata i broccoli

preparare la vellutata e, verso fine cottura, far sciogliere dentro il gorgonzola

sul fondo della teglia mettere un poco di vellutata

iniziare con gli strati di pasta

(io l'ho spennellata con l'acqua di cottura dei broccoli)

ricoperti di vellutata, broccoli sminuzzati, grana grattugiato

cospargere l'ultimo strato solo di vellutata e grana

in forno caldo 180° per 45'

(o fin quando si formerà una bella crosticina dorata)

N.B. le lasagne le ho preparate il giorno precedente

al mattino le ho fatte cuocere per 30'

gli ultimi 15' mentre stavamo mangiando gli antipasti  ;-)

con i broccoli rimasti ho fatto delle 

la ricetta dettagliata qui

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