TRIANGOLI SFIZIOSI ricetta vegetariana

all'ultimo minuto ho saputo che a tavola ci sarebbe stata anche una persona vegetariana

cosa aggiungere al menù di carne che avevo già cucinato?

con ciò che ho trovato in frigorifero 

in pochissimo tempo ho risolto con

TRIANGOLINI SFIZIOSI

INGREDIENTI:

1 rotolo pasta sfoglia rettangolare

mozzarella grattugiata

passata di pomodoro

1 pizzico di origano

1 pizzico di sale

1 cucchiaino olio EVO

PROCEDIMENTO:

in una ciotola mettere la passata di pomodoro

condirla con sale, origano e olio

sulla placca del forno distendere la pasta sfoglia 

(lasciando sotto la sua carta forno)

dividerla in 6 quadrati e distendere sopra la passata condita

cospargere di mozzarella grattugiata

richiudere a triangolo

fissare i bordi con i rebbi della forchetta

e bucherellarne la superficie

in forno caldo 180° per 20'

(o sino a quando i triangoli saranno coloriti)

io li ho serviti con un'insalata mista

in formato più piccolo andrebbero bene anche per un aperitivo ;-)