SALATINI SFIZIOSI per far mangiare le verdure

nonna facciamo qualcosa di sfizioso con le verdure

così le mangiano anche quelli che non ne vogliono mai?

con ciò che avevamo in frigo ci siamo inventate

SALATINI sfiziosi 

INGREDIENTI per 24 salatini:

1 pasta sfoglia rettangolare

1 ricottina (100 grammi)

2 carote

1 zucchino

3 cucchiai di lenticchie

1/2 cucchiaino curcuma

1 cucchiaio prezzemolo tritato

1 uovo

sale q.b.

PROCEDIMENTO:

tagliare a pezzetti piccoli lo zucchino e fare rosolare in padella

lessare leggermente le carote e tagliarle a dadolini

(entrambi devono essere comunque al dente)

in una pirofila unire zucchino, carote, lenticchie (le mie erano già cotte), 

e amalgamarli con la ricotta, l'uovo, il prezzemolo tritato, la curcuma

aggiustare di sale  

distendere la pasta sfoglia, bucherellarla e tagliarla a metà 

mettere su di un lato una striscia di farcia 

arrotolare aiutandosi con la carta forno

formati i due rotoli metteteli in frigo per almeno 1 ora

tagliare poi ricavando delle rotelle di circa 1 cm

posizionarle distanziate sulla placca del forno

lasciandoci sotto la loro carta forno

in forno caldo 180° per 10'

spegnere il forno e lasciarle ancora 5'

(controllare che siano dorate)

sparite in un lampo e piaciute a tutti 

anche chi non ama le verdure ;-)

provatele e fatemi sapere

altre nostre ricette, proprietà e benefici di alcuni alimento cliccando qui