in questi giorni sono assente dal blog
perché, per svariati motivi,
ho una carenza di tempo impressionante
ieri in cucina mi sono inventata questa velocissima
INSALATA AI QUATTRO CEREALI
logicamente non ho fatto le foto dei vari passaggi ma è semplicissima
1 confezione Mix 5 cereali (cottura rapida - 10')
2 zucchini medi
2 carote medie
10/12 pomodorini ciliegino
10/12 olive (meglio quelle già condite)
1 rametto rosmarino ed 1 di salvia, 2/3 foglie basilico
2 cucchiai di prezzemolo tritato (va bene anche quello surgelato)
qualche strisciolina di peperone in agrodolce
cipolline in agrodolce
sale q.b.
PREPARAZIONE:
cuocere i cereali seguendo le istruzioni
passarli sotto l'acqua fredda x bloccarne la cottura,
scolarli bene ed aggiungerli nella ciotola dove avrete già messo:
carote e zucchini grattugiati,
gusti tritati finemente,
peperoni, cipolline ed olive tagliate a tocchetti
ed il prezzemolo
condire a piacere con salsa allo yogurt oppure poca maionese
volendo si possono aggiungere anche tocchetti di formaggio
amalgamare il tutto e...
buon appetito!!!
va bene come piatto unico e si può preparare già qualche ora prima
(anzi i sapori si amalgamano meglio)
Ciao nonna Anna. Sembra che il tempo sia carente un po' per tutti. Mai come in questo periodo non riesco a concludere quello che vorrei. Le ore scorrono veloci.
RispondiEliminaBella idea la tua insalata.
Grazie, in carenza di tempo piatti veloci ;-)
EliminaVeramente una buona ricetta cara Nanna Anna.
RispondiEliminaCome vedi ci sono nuovamente! Un abbraccio forte e buona serata.
Tomaso
Grazie caro "giramondo"... appena trovo un pochino di tempo passo a rileggermi tutto ciò chi sono persa. Ricambio l'abbraccio a te e Danila
EliminaCon il clima che ci ritroviamo in questi giorni, le insalate sono quanto di meglio si possa desiderare, cara Anna.
RispondiEliminaGrazie per questa deliziosa ricetta, la terrò certamente in considerazione!
Serena giornata ( possibilmente al fresco)
Leonardo
Grazie... dobbiamo mangiare queste insalate adesso perché la prossima settimana, con il clima quasi invernale che ci hanno annunciato, forse ci piaceranno meno ;-)
EliminaDeve essere ottima!
RispondiEliminaCon questo caldo le insalatone sono il nostro piatto forte1
Grazie per la ricetta!
Un abbraccio Maria
Grazie, ricambio di cuore l'abbraccio
Eliminaè favolosa,golsissima e colorata..mette appetito a vederla,bravissima!!:-))
RispondiEliminaUn abbraccione cara
Grazie, anche l'occhio vuole la sua parte... peccato non sia una gran fotografa!
EliminaUn abbraccione anche a te