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sabato 4 marzo 2017

TORTA SALATA cavolfiore e broccoli
ricetta riciclo
propietà e benefici

in casa non tutti adorano certe verdure
 e spesso ne avanzano...
con il riciclo le "camuffo" 
oggi mi sono inventata

TORTA SALATA cavolfiore e broccoli


INGREDIENTI:
1 pasta sfoglia rettangolare
broccoli e cavolfiore già lessati
vellutata (la nostra ricetta qui)
1 scalogno
1 etto di stracchino
2 cucchiaiate di parmigiano
1 pizzico di curcuma


PROCEDIMENTO:
in una padella fare dorare lo scalogno tritato
aggiungere i broccoli ed i cavolfiori
fare insaporire per qualche minuto
in una teglia distendere la pasta sfoglia
(lasciando sotto la stessa carta forno)
ritagliarne la parte eccedente
(servirà per fare la decorazione)
bucherellarla con i rebbi della forchetta
versarci sopra broccoli e cavolfiori sminuzzati e raffreddati
ricoprire con la vellutata in cui avrete aggiunto
lo stracchino a pezzetti, il parmigiano, la curcuma
rivoltare i bordi della pasta sfoglia
decorare con liste ricavate dalla parte eccedente
bucherellarla con i rebbi della forchetta
in forno caldo 180° per 30/40'
(sino a quando non sarà dorata)

PROPRIETA' E BENEFICI del CAVOLFIORE prese dal web
Il cavolfiore è molto ricco di vitamine (A,  B1, B9, C) e minerali (ferro, fosforo, potassio, zinco, zolfo e magnesio)
Ha potere antiossidante e antitumurale (specialmente del colon)
La presenza di ferro e vitamina C è un rimedio naturale contro l'anemia.
Ha azione benefica sulla pressione arteriosa e sulla colite ulcerosa.

* contro i sintomi del raffreddore fate una centrifuga di cavolfiore mescolata con miele ed acqua.
* l'acqua di cottura contiene elevata quantità di zolfo utile per fare impacchi sul viso contro l'acne o lenire infiammazioni della cute.

altre ricette con il riciclo e proprietà e benefici di alcuni alimenti
puoi trovarle cliccando qui

6 commenti:

  1. Ottima ricetta per mangiare...verdura.

    Buon fine settimana, Anna

    RispondiElimina
    Risposte
    1. è uno stratagemma per fare piacere a tutti cavolfiori e broccoli anche a chi normalmente storce il naso ;-)
      Un abbraccio

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    2. Le torte salate sono adatte per un aperitivo per una cena con amici insomma sono buone...
      Buon fine settimana..
      Lia

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    3. Grazie per essere passata ed aver commentato, farò subito un salto da te per curiosare
      Tante serene giornate

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  2. adoro broccoli e cavolfiore...sicuramente gustosa...

    RispondiElimina

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