oggi la temperatura è precipitata
e mi è venuta voglia di... polenta
ho pensato che andava bene anche a chi
è intollerante al glutine ma... come cucinarla per
ho pensato che andava bene anche a chi
è intollerante al glutine ma... come cucinarla per
poter accontentare una vegana e chi non ama le verdure
ed avendo anche poco tempo a disposizione?
con ciò che avevo in casa ho inventato
POLENTA al forno due versioni: vegan e non
con ciò che avevo in casa ho inventato
POLENTA al forno due versioni: vegan e non
INGREDIENTI:
polenta
(quella cottura rapida)
per la versione vegan:
melanzana, pisellini e la mia salsa
per l'altra:
ragù di carne (che ho sempre pronto in frigo)
e parmigiano grattugiato
fatto rosolare una grossa melanzana tagliata a tocchetti
aggiunto i pisellini e poi la mia salsa
un peperoncino spezzettato e aggiustato di sale
lasciato cuocere qualche minuto
ho preparato la polenta e poi
versato uno strato in ognuna delle due teglie
per la versione vegan:
ricoperto con uno strato abbondante di melanzana e pisellini
altro strato di polenta e finito con strato di verdure
per l'altra versione:
sullo strato di polenta versato un abbondante dose di ragù di carne
altro strato di polenta
ricoperto poi con ragù e una spolverata abbondante di formaggio
in forno caldo 180° per 20'
questa polenta è piaciuta a tutti
ed io sono stata contenta perché...
cucinandola in forno ho potuto poi restare
tranquillamente seduta a tavola e godermi
la compagnia dei miei cari ;-)
mmmmm ottime, certamente!!! Io ne faccio una che farcisco con formaggi vari eeee condivido con te che è un piacere, poi, poter stare tranquille a tavola =)
RispondiEliminaE' venuta a trovarmi mia mamma e tra poco proveremo vari biscotti tra cui i tuoi biscotti al limone.
Buona settimana, cara nonnAnna!
Silvia
Grazie Silvia... decisamente la polenta si presta a molti abbinamenti, buonissima anche quella con i formaggi.
EliminaFammi poi sapere se ti sono piaciuti i biscotti al limone.
Una serena settimana anche a te!
Sicuramente buone entrambe le versioni......
RispondiEliminaGrazie... provale e vedrai che piaceranno anche a casa tua ;-)
EliminaGrazie NonnAnna!
RispondiEliminaFa venire veramente l'acquolina in bocca!
Da provare in entrambe le versioni!
Un abbraccio Maria
Grazieee e ben arrivata sul mio blog. ricambio molto volentieri il tuo abbraccio ;-)
EliminaWow!!!
RispondiEliminaIntanto grazie per le ricette, ci piace tantissimo la polenta e questo modo, col sugo, non l'avevamo ancora provato! E poi... sì, anche io prediligo le cotture al forno, così posso godermi la compagnia ^_^
Grazie a te per aver lasciato una traccia del tuo passaggio... il poter godersi tranquillamente seduti a tavola la compagnia dei propri cari è una cosa ineguagliabile ;-)
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