oggi piove e la temperatura si è decisamente abbassata
a me è venuta voglia di polenta
ma a mio marito non piace troppo
con ciò che avevo in casa ho risolto così
POLENTA camuffata
INGREDIENTI:
200 gr polenta precotta
50 ml acqua
30 ml latte
1 noce di burro
parmigiano grattugiato
1 etto di stracchino
(o mozzarella)
ragù di carne
sale q.b.
PROCEDIMENTO:
quando l'acqua salata bolle versare a pioggia la farina
mescolare con una frusta perché non si formino i grumi
aggiungere il latte ed il burro
verso fine cottura aggiungere 2 cucchiaiate di parmigiano grattugiato
e continuare a mescolare
quando ha raggiunto la consistenza desiderata
(vedi istruzioni sulla confezione)
versarla in una pirofila precedentemente unta
livellarla formando un sottile strato di polenta
ricoprire con abbondante ragù di carne
(se vegetariani solo salsa di pomodoro)
spolverare abbondantemente con il parmigiano grattugiato
mettere lo stracchino a fiocchetti
in forno caldo 180° per 20'
veloce da fare ed è anche... piaciuta ;-)
PROPRIETA' e BENEFICI del MAIS
- NON contiene glutine quindi adatta anche ai celiaci
- ha proprietà diuretica, emolliente, energetica, colagoga (stimola funzioni di fegato e bile), nutritiva e ricostituente.
- particolarmente attiva sulla tiroide, di cui rallenta il metabolismo, adatto in caso di nervosismo e facile eccitabilità.
- rafforza cuore ed apparato circolatorio, oltre che muscoli ed ossa.
- contiene Vitamina A, Fosforo, Magnesio, Potassio e Ferro (energetica, migliora mente e memoria)
- stimola la diuresi e combatte artriti e reumatismi (facilita l'eliminazione delle tossine dal corpo)
- ha proprietà lassative, indicata per chi soffre di stitichezza
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