con ciò che ho trovato in frigorifero
ho inventato questa veloce ricetta
INGREDIENTI:
1 rotolo base per pizza
2 o 3 zucchini*
250 gr ricotta
2 uova
parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di curcuma*
1 cucchiaio pangrattato
sale q.b.
PROCEDIMENTO:
lasciandola sulla sua carta forno, distendere la base pizza,
appoggiarla in una teglia e bucherellarla
in una terrina grattugiare gli zucchini
aggiungere ricotta, uova, parmigiano,
curcuma e sale
amalgamare bene il tutto
versare il composto nella teglia
rivoltare i bordi della pasta
cospargere di pane grattugiato
in forno caldo 180° per 35/40'
(vedere doratura pasta)
è piaciuta a tutti... vegetariana compresa ;-)
si può preparare in precedenza
ed essere mangiare anche fredda
tagliata a quadrotti va bene come stuzzichino
Cara Anna sono veramente belle le zucchine, leggendo poi la ricetta, mi sento l'acquolina in bocca come ne avesse un pezzo. Ciao e buon fine settimana cara amica.
RispondiEliminaTomaso
Ricetta veloce, leggera... provala e fammi sapere. Una serena domenica a te e Danila
EliminaDa provare sicuramente, Anna.
RispondiEliminaGrazie !
Grazie a te per essere passata, se la provi (anche utilizzando eventualmente la pasta sfoglia) fammi poi sapere.
EliminaUna gioiosa domenica
Si presenta talmente bene che l'assaggerei subito
RispondiEliminaciao nonnAnna buon lieto e gioioso fine settimana
Tiziano.
Grazie, ricetta veloce che si presta a tanti consumi...ma non a quello virtuale ;-)
EliminaUna serena domenica
Ciao nonna Anna! Questa la faccio pure io , simile simile alla tua... ti regalo un consiglio se mi permetti: usa un uovo in meno, e prova la pasta sfoglia.. un diversivo interessante, se ogni tanto ci si stufa della pasta pizza!!!
RispondiEliminaL'angolo della casalinga, ricette veloci e facili
Grazie ogni consiglio è prezioso... uso sovente la pasta sfoglia che trovo anche più leggera ma, come scritto, in frigo in quel momento non c'era ; -(
EliminaUna serena domenica
Grazie a te per il commento... grattugio a crudo gli zucchini, trovo che sono leggerissimi e perdono meno proprietà.
RispondiEliminaUna serena domenica
sicuramente buona....ricetta salvata....
RispondiEliminale torte salate sono un utile svuota-frigo.....
Grazie...le torte salate si prestano per molteplici ingredienti ;-)
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