CIAMBELLONE allo yogurt con fondi di caffè

la torta che da noi va sempre alla grande è quella allo yogurt

perché velocissima da fare e sporca pochi utensili

nel tempo, per comodità di taglio, si è trasformata in ciambellone 

e l'abbiamo ormai sperimentata utilizzando diversi ingredienti

(in fondo posto alcuni link cliccabili)

oggi ho voluto provare questa variante

utilizzando i fondi del caffè che avevo appena bevuto

CIAMBELLONE allo yogurt con fondi di caffè

   

INGREDIENTI:

2 uova 

1 vasetto di yogurt bianco

2 misurini di zucchero di canna

(o anche quello bianco)

1 misurino di latte NO lattosio

(va bene anche quello normale)

1 misurino olio semi girasole

2 misurini abbondanti farina 00

1 misurino abbondante farina di grano saraceno

(potete usare anche solo un tipo di farina)

1 bustina lievito per dolci

1 fondo di caffè 

(quello della macchinetta 2 tazze)

1 pizzico di sale

come misurino ho utilizzato il vasetto dello yogurt 

tortiera bordi alti con buco centrale apribile con cerniera diametro 27 cm

PROCEDIMENTO:

in una ciotolona mettere:

pizzico di sale, uova, fondo di caffè, yogurt, zucchero, latte

 amalgamare bene con una frusta

inserire poco alla volta la farina

(preferibilmente setacciandola, io la verso attraverso un colino)

amalgamare bene poi inserire l'olio

amalgamare dal basso verso l'alto sino a quando tutto l'olio si sarà incorporato

per ultimo inserire lo lievito

(anche questo passato attraverso il colino per setacciarlo)

 amalgamare bene

versare il composto nella tortiera imburrata ed infarinata

(io la batto poi sul tavolo per facilitare il livellamento del composto)

in forno caldo 180° per 30/35'

(vale sempre la prova stecchino)

spegnere il forno e lasciarla ancora in forno chiuso per 10'

è risultata soffice e non troppo dolce
volendo si può anche aggiungere all'impasto una mela tagliata a pezzetti

clicca per visualizzare le ricette di alcune nostre altre varianti

la nostra classica torta allo yogurt

https://nonnanna-linventafavole.blogspot.com/2011/12/torta-allo-yogurt.html 

e quella in formato ciambellone con aggiunta di mela

https://nonnanna-linventafavole.blogspot.com/2015/10/ciambellone-allo-yogurt-con-mele.html 

 in una versione variegata
https://nonnanna-linventafavole.blogspot.com/2017/10/torta-giraffa-variante-torta-allo-yogurt.html

volendo accontentare tutti con un solo ciambellone
https://nonnanna-linventafavole.blogspot.com/2016/10/una-torta-per-tanti-gusti.html

la versione NO lattosio con farina di Kamut e mele
https://nonnanna-linventafavole.blogspot.com/2012/12/ciambellone-farina-kamut-no-latticini.html

per chi ha problemi di salute
 la versione NO glutine NO lattosio
https://nonnanna-linventafavole.blogspot.com/2016/02/ciambellone-grano-saraceno-con-mele-no.html










un modo divertente per trascorrere meglio questi giorni
con i bambini è pasticciare in cucina ;-)

CIAMBELLONE ALLO YOGURT farina grano saraceno e caroteNO glutine

è venuto a trovarci un bimbo intollerante al glutine 

con ciò che avevamo in casa

abbiamo pensato di preparare un dolce che da tanto non facevamo

 CIAMBELLONE  ALLO YOGURT  farina grano saraceno e carote 

gli è piaciuto moltissimo e la mamma ci ha chiesto la ricetta

se vuoi saperla anche tu clicca

qui

puoi trovare altre nostre ricette o benefici di alcuni alimenti andando su questa pagina

CIAMBELLONE allo yogurt con mele

inizia a fare fresco e quindi si utilizza volentieri il forno

ieri, con ciò che avevamo in casa,

ci siamo inventati una nuova versione della nostra

torta allo yogurt

ed ecco il

CIAMBELLONE allo yogurt con mele

INGREDIENTI:

TORTA ALLO YOGURT variante al cioccolato

decisamente questa è la torta preferita dai nipotini

che la mangiano molto volentieri  sia a colazione che a merenda

e loro sono sempre contenti di potermi aiutare nel prepararla

ieri ha voluto provare a farla anche la piccolissima

ed eccola all'opera: in

TORTA ALLO YOGURT

decisamente questa è la torta preferita dai nipotini

che la mangiano molto volentieri sia a colazione che a merenda

ed io la faccio spesso perché 
è molto semplice da realizzare e...
si sporcano pochi utensili  ;-)

ingredienti: 
2 uova, 1 yogurt piccolo, latte, zucchero,
farina 00, olio EVO, 1 bustina lievito per dolci

e l'immancabile misurino dosatore 
(io utilizzo il vasetto dello yogurt)

procedimento:

in una terrina montare a neve gli albumi,
(per facilitarmi la cosa metto sul fondo un pizzichino di sale) 
aggiungere i tuorli, un vasetto di yogurt da 125 gr

(io utilizzo quello bianco ma volendo si può variare con quelli alla frutta)

e poi due misurini di zucchero, un mezzo misurino di latte,

tre misurini belli colmi di farina "00"

(preferibilmente setacciandola, io la verso attraverso un colino)

un misurino di olio e per ultimo inserire lo lievito

ogni volta che si aggiunge un ingrediente amalgamare bene

versare il composto in una tortiera da 27cm imburrata ed infarinata

mettere in forno caldo 180° per 30/35'
(vale sempre la prova stecchino)

spegnere e lasciarla ancora in forno chiuso per 10'

velocissima da preparare ed ancora più a scomparire  ;-)

provatela e fatemi sapere!!!