DOLCE MERENDA pasta sfoglia e Nutella

 

una merenda velocissima da preparare con i bambini

INGREDIENTI:

1 rotolo pasta sfoglia rettangolare

Nutella q.b.

PROCEDIMENTO:

posizionare il rotolo di pasta sfoglia sulla leccarda

distendere la pasta lasciandoci sotto la sua carta forno

su una metà spalmare la Nutella

(noi abbiamo messo il vasetto un poco a bagno Maria

per renderla più morbida)

ricoprire con l’altra metà di pasta sfoglia

sigillare i bordi premendo con le dita

con la rotella tracciare linee verticali e poi orizzontali

in modo da formare dei quadratini

in forno caldo 180° per 15'

poi, a forno spento e aperto, ancora per 5’

aspettare che si raffreddi leggermente poi suddividere i quadratini

n.b. volendo si può sostituire la Nutella

con il tipo di marmellata che si preferisce

velocissima da preparare

ed ancora di più a sparire ;-)

FIORE CON NUTELLA ricetta veloce da fare con i bimbi

ricetta velocissima da fare con i bimbi 

per una merenda che piacerà anche ai loro amici

FIORE con Nutella

PROCEDIMENTO:

distendere sulla placca del forno una pasta sfoglia rettangolare

(lasciandoci sotto la sua carta forno)

su una metà spalmare abbondante Nutella

richiudere le due parti

al centro disegnare un cerchio

(io ho usato un piattino)

con un coltello intagliare tutt'attorno dei raggi

arrotolarli su se stessi

(vedi foto)

spennellare con il rosso dell'uovo

in forno caldo 180° per 15/20'

(sino a quando la superficie sarà colorita)

qui è sparita in un baleno

provate e fatemi sapere ;-)

MERENDE o SPUNTINI per tutti i gusti

fuori nevica/piove e noi ci consoliamo cucinando

con un rotolo di pasta sfoglia e ciò che c'era in frigo

ecco le nostre velocissime merende per tutti i gusti

quale preferite?

AUGURI CAPODANNO 2019le nostre STELLINE al grana

a tutte/i coloro che passeranno

o vorrebbero farlo
AUGURO

di festeggiare lietamente

in compagnia di chi gli è caro
 la fine di quest'anno

e che il 2019 porti ad ognuno

tanta salute, gioiosa serenità e molti sogni realizzati

ecco la ricetta per le nostre stelline di pasta sfoglia

PROCEDIMENTO
sulla placca del forno abbiamo disteso la pasta sfoglia
(lasciandoci sotto la sua carta forno)
l'abbiamo bucherellata con i rebbi della forchetta
spolverata con formaggio grattugiato
(o pecorino se le preferite più saporite)
ricoperta con altra pasta sfoglia
e fatta aderire bene alla prima
(noi abbiamo passato leggermente un mattarello)
poi con il tagliabiscotti a forma di stella
abbiamo ritagliato le stelline
 lasciandole leggermente distanziate tra loro
spennellate con il rosso dell'uovo
e spolverate di grana grattugiato
in forno caldo 180° 15'

ancora tanti AUGURI a tutti

altre nostre ricette, proprietà e benefici di alcuni alimenti
le puoi trovare cliccando qui

TRIANGOLI SFIZIOSI ricetta vegetariana

all'ultimo minuto ho saputo che a tavola ci sarebbe stata anche una persona vegetariana

cosa aggiungere al menù di carne che avevo già cucinato?

con ciò che ho trovato in frigorifero 

in pochissimo tempo ho risolto con

TRIANGOLINI SFIZIOSI

INGREDIENTI:

1 rotolo pasta sfoglia rettangolare

mozzarella grattugiata

passata di pomodoro

1 pizzico di origano

1 pizzico di sale

1 cucchiaino olio EVO

PROCEDIMENTO:

in una ciotola mettere la passata di pomodoro

condirla con sale, origano e olio

sulla placca del forno distendere la pasta sfoglia 

(lasciando sotto la sua carta forno)

dividerla in 6 quadrati e distendere sopra la passata condita

cospargere di mozzarella grattugiata

richiudere a triangolo

fissare i bordi con i rebbi della forchetta

e bucherellarne la superficie

in forno caldo 180° per 20'

(o sino a quando i triangoli saranno coloriti)

io li ho serviti con un'insalata mista

in formato più piccolo andrebbero bene anche per un aperitivo ;-)

ROTELLE PATATE E PEPERONI ricetta vegetariana

voglia di divertirsi in cucina con i bambini

ecco una ricetta veloce e sfiziosa

ROTELLE patate e peperoni

INGREDIENTI:

1 rotolo pasta sfoglia rettangolare

2 patate grandi o tre piccole

2 cucchiai parmigiano grattugiato

1 cucchiaio prezzemolo tritato

1/2 cucchiaino curcuma

1/2 cucchiaino trito salvia/rosmarino

1 peperone giallo

1 peperone rosso

1 cucchiaio olio EVO

sale q.b.

PREPARAZIONE:

lessare le patate

(per velocizzare io sbucciate e tagliate a tocchetti)

tagliare a tocchetti i peperoni e fare leggermente appassire

in una padella antiaderente con l'olio, salare

in una ciotola schiacciare le patate

aggiungere: prezzemolo, parmigiano, curcuma, salvia/rosmarino 

amalgamare bene, aggiustare di sale

distendere la pasta sfoglia lasciando sotto la sua carta forno

spalmare sopra il composto di patate

ricoprire con i peperoni (lasciati raffreddare)

aiutandosi con la carta forno formare un rotolo stretto

mettere in frigo per almeno mezz'ora poi tagliare a rondelle

(il freddo serve a facilitare il taglio)

 adagiarle leggermente distanziate sulla placca del forno foderata 

(io usato sempre la stessa carta forno)

in forno caldo 180' per 20'

(o sino a quando saranno ben dorate)

ci siamo divertite a farle e ancora di più a... mangiarle ;-)

cosa ne pensate?

trovi altre nostre ricette o benefici di alcuni alimenti  cliccando qui

TORTA SALATA carciofi e patate ricetta vegetariana proprietà e benefici

come avevo già detto postando la ricetta ORZO con CARCIOFI

io adoro i carciofi ricchi di proprietà e benefici ma

in casa non piacciono a tutti per il suo gusto leggermente amarognolo

questa volta li ho cucinati con le patate 

TORTA SALATA carciofi e patate

INGREDIENTI:

1 rotolo pasta sfoglia rettangolare

7 carciofi spinosi di Albenga

2 patate grandi

2 uova

4 cucchiaiate di parmigiano grattugiato

1 cucchiaio prezzemolo tritato

1/2 cucchiaino di curcuma

sale q.b.

teglia rettangolare 32 x 24 cm.

PROCEDIMENTO:

eliminare le foglie esterne più dure dei carciofi

e l'eventuale barba (i miei freschi non ne avevano)

tagliarli a fettine sottili e farli appassire per qualche minuto

in una padella con prezzemolo ed un pizzico di sale

lessare leggermente le patate tagliate a dadolini

poi scolarle e farle insaporire nella stessa padella dei carciofi

(che momentaneamente spostate in un piatto)

rimettere nella padella i carcifi

aggiungere due uova, parmigiano, curcuma

amalgamare bene ed aggiustare di sale

distendere la pasta sfoglia nella teglia

(lasciare sotto la sua carta forno)

bucherellarla e distribuire sopra il composto

decorare con la pasta sfoglia eccedente che avrete ritagliato

in forno caldo 180° per 30'

(o sino a quando i bordi saranno ben dorati)

le patate hanno "mascherato" l'amarognolo dei carciofi

quindi è piaciuta proprio a tutti ed è andata bene...

anche per chi è vegetariano  ;-)

puoi trovare altre nostre ricette o benefici di alcuni alimenti andando su questa pagina

SFIZIOSA salata zucchina e ricotta ricetta vegetariana

con ciò che avevamo a disposizione

ci siamo divertite a creare una

SFIZIOSA SALATA

che andasse bene per tutti

 

INGREDIENTI:

1 pasta sfoglia rettangolare

1 zucchina grande

70 gr mozzarella grattugiata

2 cucchiai parmigiano grattugiato

salvia, rosmarino e prezzemolo tritato

1/2 cucchiaino curcuma

1 uovo

sale q.b.

PROCEDIMENTO:

in una ciotola grattugiare la zucchina cruda

aggiungere gli altri ingredienti

amalgamare bene

distendere la pasta sfoglia

adagiare l'impasto su una parte del lato lungo

formare un rotolo stretto aiutandosi con la sua stessa carta forno 

quindi tagliare a rotelle

(per facilitare il taglio bagnare ogni tanto il coltello)

disporle su una teglia con sotto la carta forno

(le ho adagiate su un teglia rotonda ma

possono anche essere messe distanziate sulla placca del forno)

in forno caldo 180° 20-25'

(vedere quando saranno dorate)

noi l'abbiamo mangiata come secondo accompagnata da un'insalata mista

ma può andare benissimo come antipasto, per un aperitivo

o essere portata al lavoro

SALATINI SFIZIOSI per far mangiare le verdure

nonna facciamo qualcosa di sfizioso con le verdure

così le mangiano anche quelli che non ne vogliono mai?

con ciò che avevamo in frigo ci siamo inventate

SALATINI sfiziosi 

INGREDIENTI per 24 salatini:

ROTELLE broccoli e ricotta ricetta riciclo proprietà e benefici

 in frigo mi erano rimasti alcuni broccoli lessati

come riciclarli?

ed ho inventato le

Rotelle broccoli e ricotta

INGREDIENTI:

GIRELLE SALATE pasta sfoglia, pomodoro e origano

"nonna oggi posso preparare una merenda io"?

cosa potevo dirle?

mi sono messa lì vicina ed ho seguito i suoi movimenti

dandole solo qualche piccolo suggerimento

ed ecco

GIRELLE SALATE pomodoro e origano

INGREDIENTI:

STUZZICHINI PASTA SFOGLIA

come avrete già capito, quando le nipotine rientrano da scuola,

ci piace divertirci pasticciando in cucina...

ieri, utilizzando ciò che c'era in frigo,

abbiamo creato degli

STUZZICHINI di pasta sfoglia

INGREDIENTI:

SALATINI PER TUTTI I GUSTI

fuori piove e la temperatura si è abbassata
(come tutti gli anni quando spengono i termosifoni)
quindi quando la nipotina mi ha detto

"nonna oggi cosa possiamo fare"?

 ho pensato a qualcosa da cuocere in forno

nel frigorifero ho visto un rotolo di pasta sfoglia
 e mi è venuto spontaneo risponderle

"divertiamoci con questa"

ci siamo divertite a fare forme diverse
tenendo presente i gusti di tutti e,
riciclando quello che avevamo a disposizione,
abbiamo ottenuto

SALATINI per tutti i gusti

INGREDIENTI:

SALATINI DELLE NIPOTINE

ieri le nipotine mi hanno chiesto se potevano cucinare qualcosa da sole

ben felice di fare solo da assistente ho subito approvato

pensando volessero realizzare la loro torta preferita

ho invece scoperto che volevano cucinare dei...

SALATINI DELLE NIPOTINE

INGREDIENTI:

DOLCE DELLA FORTUNA con il riciclo

fuori fa freddo e per ingannare il tempo decidiamo di 

cucinare qualcosa, logicamente riciclando ciò che c'è in frigo

la nipotina gli ha trovato anche un nome:

"sembra un ferro di cavallo, possiamo chiamarlo...

DOLCE DELLA FORTUNA"

INGREDIENTI:

MEZZELUNE DOLCI con mele e cannella

Fuori continua a piovere e, 

per riscaldare l'ambiente,

abbiamo voluto prepararci una merenda usando 

il forno e... ciò che avevamo a disposizione

ed ecco le nostre profumate

MEZZELUNE DOLCI

con mele e cannella  

INGREDIENTI

BUSTINE DOLCI profumate al limone con mele

Oggi ci siamo divertiti in cucina

ed ecco il risultato

BUSTINE DOLCI profumate al limone con mele 

INGREDIENTI per 8 bustine: